二葉栄養専門学校

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☆ 豆料理の給食 ☆


先日の給食です!!

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今回作ってくれた生徒の感想です!!⇩⇩



今回は豆料理が主菜の献立です!!
ボリューム感がでて、食べごたえのある給食にするために、うの花(おから)を使ったメンチカツにしました♪

揚げ物でもサッパリと食べられるように、メンチカツの中身にこだわり、しそとれんこんの入った食べやすいうの花メンチカツが出来ました!!

小さめのメンチカツを一人2個付けにしたので、成形は大変でした(^_^;)

自分たちが担当する最後の給食実習で、お客様の満足感が得られる給食が提供できたので良かったです☆





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by feiyou | 2013-01-24 08:45 | 栄養士科